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    杏林早報 | 人吃五谷生百病!食物,分清溫熱寒涼很重要

    2019-12-26  郭緣園

    人吃五谷,生百病!

    有太多太多的毛病,

    都是我們自己吃出來的。

    要想調理好身體,

    首先要懂得分清廚房里的“溫熱寒涼”,

    畢竟我們吃的最多的,

    還是廚房里最常見的那些食材和調料呀~

    中醫的食療,

    陰陽、寒熱、溫涼,

    四氣五味為原則,

    辨證論治、辨食論治為方法,

    來選用合適的食物。

    所以今天給大家把家里常見的食物,

    按照溫熱寒涼、五味分一下,

    幫助大家更好的在日常中,

    調理自己的身體、養生防病。

    1、

    根據寒熱溫涼選擇食物:

    ①寒涼食物:

    偏于寒涼的食物大多具有滋陰、

    清熱、生津、瀉火等作用。

    如甘蔗、藕、梨、番茄、

    西瓜、橙、冬瓜、柚等。

    ②溫熱食物:

    可以扶助人體陽氣,

    改善寒性體質等。

    如羊肉、小茴香、

    大蔥、大棗等。

    ③平性食物:

    平性食物的作用緩和,

    應用范圍較廣,

    可用于治療亞健康狀態、

    神疲乏力、大便稀溏等。

    如薏苡仁、蓮子、芡實、

    赤小豆、白扁豆、山藥、豇豆等。

    2、

    根據五味選擇食物:

    ①甘味食物:

    甘味食物具有補虛和中

    、健脾養胃、緩急止痛等功效。

    如用山藥補中益氣、

    大棗健脾補血、甘蔗補陰生津等。

    ②淡味食物:

    淡味食物具有健牌滲濕、

    利尿消腫等功效。

    如薏苡仁、白扁豆、蓮子、芡實、

    山藥、冬瓜、茯苓、薺菜、南瓜等。

    ③咸味食物:

    咸味食物具有瀉下軟堅等作用,

    用于治療徵瘕積聚等。

    如海帶、海藻、海蜇、

    紫菜、淡菜、海蝦、海參等。

    ④酸澀味食物:

    酸澀味食物具有收斂固澀、

    生津止瀉、澀精止遺等功效。

    如烏梅、五味子、橘子、

    蘋果、葡萄、酸棗、銀杏等。

    ⑤辛味食物:

    辛味食物具有發散、

    行氣、化濕、開胃的作用。

    如大蔥、生姜、香菜、荊芥、

    薄荷、藿香、洋蔥、大蒜、

    芥菜、花椒、胡椒、桂皮等。

    ⑥苦味食物:

    苦味食物具有清熱燥濕、

    瀉下通便、止咳平喘等功效。

    如金銀花、菊花、魚腥草、苦瓜、

    香椿葉、蘆筍、蓮子心、蒲公英等。

    總之,堅持膳食平衡原則,

    食物品種應多樣化,

    飲食應規律而有節制,才能保持身體健康。

    一日三餐雖平常,
    但與我們健康關系最緊密,所以要更上心哦~

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