<nav id="360n4"><listing id="360n4"><meter id="360n4"></meter></listing></nav>

    
    
  1. <sub id="360n4"></sub>
  2. <sub id="360n4"><listing id="360n4"></listing></sub>
  3. 青山138 / 青山學菜 / 滋補御寒,青山學5道雞肉做法覆蓋全年齡段...

    0 0

       

    滋補御寒,青山學5道雞肉做法覆蓋全年齡段,讓你冬天遠離感冒

    2019-11-24  青山138

        今天就給大家推薦一下雞肉吧。

        雞肉肉質細嫩,滋味鮮美,富有營養,有滋補養身的作用。其所含蛋白質的氨基酸種類也多,更容易被人體吸收利用,對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞等有很好的食療作用呢。

        滋補御寒,5道雞肉做法覆蓋全年齡段,讓你冬天遠離感冒

        小雞燉蘑菇

        東北農村有句俗話:“姑爺領進門,小雞嚇掉魂。”大概是說新婚女兒領丈夫回門時,娘家基本都會做一盆小雞燉蘑菇來招待姑爺。

        可見,小雞燉蘑菇在東北人心里的地位之高。

        食材:三黃雞1只、榛蘑100克、粉條50克、蔥10克、姜10克、八角2個、料酒5毫升、生抽10毫升、老抽5毫升、冰糖5克、鹽10克。

        滋補御寒,5道雞肉做法覆蓋全年齡段,讓你冬天遠離感冒

        做法:

        1、把小雞洗凈,剁成小塊,放入清水中反復沖洗瀝干備用。

        2、榛蘑泡軟后用手揉捏洗去表面的雜質,然后放入清水中浸泡20分鐘,粉條放溫水中泡開備用。

        3、泡榛蘑的水濾掉雜質后,取澄清的部分留用。

        4、鍋中倒入少許油,油溫燒熱后加入蔥段5克、姜片5克、八角2個,小火炒出香味。

        5、鍋中炒出香味后,放入雞肉煸炒,雞肉變色后加入料酒5毫升去腥,再加入生抽10毫升,老抽5毫升和冰糖5克。

        6、炒至上色后,倒入泡榛蘑的水,大火燒開后,再加入榛蘑一起用小火燉30分鐘。

        7、加入泡軟的粉條,炒勻后繼續用中小火燉3分鐘,3分鐘后加入鹽5克,少許蔥花就可以出鍋了。

        滋補御寒,5道雞肉做法覆蓋全年齡段,讓你冬天遠離感冒

        青椒辣子雞

        辣子雞有幾種不同的做法,外面餐館里常做的是全紅椒辣子雞,對不能吃辣的人來說簡直是災難。于是,今天美食君教大家一種家庭青椒辣子雞,不會很辣,怎么吃都特別香!

        食材:土雞、土豆、小米椒、青椒、蔥姜蒜、油、料酒、生抽、老抽、鹽。

        滋補御寒,5道雞肉做法覆蓋全年齡段,讓你冬天遠離感冒

        做法:

        1、雞洗凈剁成小塊。美食君建議用童子雞會比較嫩,千萬不要用老母雞,不然炒不爛。

        2、土豆切塊,小米辣、青椒切段,蔥姜蒜略切就行。

        3、鍋中燒油,直接加入剁好的雞塊,大火翻炒。注意炒雞的時候一定要有耐心,炒到雞肉變成焦黃色。

        4、加入1勺料酒、3勺生抽、少許老抽、1勺鹽、蔥姜蒜,大火繼續翻炒5分鐘。

        5、鍋中倒入小米辣和一半的青椒,炒勻后加入熱水,至基本沒過雞肉。這時大火燒開后轉小火燉10分鐘。

        6、倒入土豆和剩下的一半青椒,燉至土豆軟爛。

        7、最后大火收湯試味,加少許鹽即可出鍋。

        滋補御寒,5道雞肉做法覆蓋全年齡段,讓你冬天遠離感冒

        番茄雞肉丸

        對于冬天也要控制飲食的朋友們來說,傳統家常菜的熱量還是太高了點,所以美食君專門為大家推薦一道低卡又好吃的雞肉做法——番茄雞肉丸。

        酸酸甜甜的茄汁裹著鮮嫩的雞肉,肉里藏著可口的玉米粒和香菇,口感豐富,幸福感滿滿。

        食材:雞胸肉、香菇、玉米粒、雞蛋、鹽、白胡椒粉、姜、料酒、橄欖油。

        滋補御寒,5道雞肉做法覆蓋全年齡段,讓你冬天遠離感冒

        做法:(美食君以單人份用量為例,大家自己做時酌情增減)

        1、170g雞胸肉剁成泥,1顆香菇切小碎丁,30g玉米粒,打入1顆雞蛋。

        2、加1勺鹽、四分之一勺白胡椒粉、1勺姜末、1勺料酒和3勺清水,攪拌至均勻粘稠。

        3、用虎口擠出肉泥,再用勺子舀出,就是一個圓圓的雞肉丸。

        4、鍋里燒水,看快要煮沸但還沒煮沸時調小火,下雞肉丸子焯水,肉丸子浮起就撈出。

        5、3個番茄表面用刀劃個十字,放入開水中燙1分鐘后撈出,便可輕松去皮,番茄切丁備用。

        6、另起鍋開小火,倒入少許橄欖油(可加1瓣蒜末炒香),放入番茄丁翻炒至略微軟爛后加一碗熱水,煮開。

        7、下丸子煮至黏稠后加少許鹽調味,撒點蔥末,番茄雞肉丸完成!

        滋補御寒,5道雞肉做法覆蓋全年齡段,讓你冬天遠離感冒

        醬油雞

        之前有很多小伙伴留言說有的菜太復雜了,對手殘黨來說是一種勸退。

        于是,這次美食君考慮到部分不太會做菜的朋友,教大家一道非常簡單的醬油雞,任你再手殘都完全能夠駕馭。

        食材:雞半只、糖2匙、蔥5根、老抽1匙、姜片7片、米酒2匙、色拉油適量、蒸魚豉油5匙。

        滋補御寒,5道雞肉做法覆蓋全年齡段,讓你冬天遠離感冒

        做法:

        1、碗中加入5匙蒸魚豉油、1匙老抽、1匙白胡椒、2匙米酒、2匙水攪拌均勻。

        2、蔥切成段備用。

        3、鍋中倒入色拉油,加入姜片和蔥段煸炒出香氣。

        4、將調好的醬汁倒入油鍋中,加入2匙糖,攪拌均勻。

        5、將雞肉皮朝上放入電飯鍋內膽中,淋上醬汁后蓋上蓋子煮15分鐘,然后雞皮朝下翻面再煮15分鐘。

        6、取出后擺盤,再淋點煮豉油雞的醬汁即可享用美味了。

        滋補御寒,5道雞肉做法覆蓋全年齡段,讓你冬天遠離感冒

        炸雞翅

        另外還有一個不得不提的做法,就是炸雞翅。雖然它高油高熱量,但真的好吃啊,偶爾來幾個問題并不大。

        食材:雞翅中、油鹽適量、姜1塊、白胡椒粉1匙、蠔油1匙、十三香半匙、料酒半匙、面包糠、面粉。

        滋補御寒,5道雞肉做法覆蓋全年齡段,讓你冬天遠離感冒

        做法:

        1、雞翅洗凈,瀝凈水分待用。

        2、把雞翅兩面各劃兩刀便于入味,加入鹽、胡椒粉、十三香、料酒、蠔油后抓勻,腌制半小時。

        3、雞蛋磕入碗內,攪打均勻,準備好面粉和面包糠。

        4、把腌制好的雞翅,按照面粉、蛋液、面包糠的順序各均勻滾一層,然后放在手掌上稍微壓一下,這樣面包糠炸制時就不容易脫落。

        5、鍋加油燒熱,逐個下入雞翅,大火炸定型后改用中小火,炸制期間要把雞翅翻幾次面保證顏色均勻。等到雞翅金黃后撈出,瀝凈油就完成了。

        滋補御寒,5道雞肉做法覆蓋全年齡段,讓你冬天遠離感冒

      本站是提供個人知識管理的網絡存儲空間,所有內容均由用戶發布,不代表本站觀點。如發現有害或侵權內容,請點擊這里 或 撥打24小時舉報電話:4000070609 與我們聯系。

      猜你喜歡

      0條評論

      發表

      請遵守用戶 評論公約

      類似文章 更多
      喜歡該文的人也喜歡 更多

      超碰视频_超碰在线视频_成人福利视频在线观看_CaoPorn